ערך תזונתי ל-100 גרם:
ערך קלורי 293 קק"ל
חלבונים 8 גרם
פחמימות 79 גרם
מתוכן סוכרים 1 גרם
שומנים 2 גרם
נתרן 1.8 מ"ג
סיבים תזונתיים 18.5 גרם
מתכונים מומלצים עם קמח שיפון מלא 100%:
לחם פשתן, ראסל זקס
לחם שאור, שיפון וגרעינים, ראסל זקס
לחם שיפון מלא, דיטרה ועופר אופים
קמח שיפון מלא 100%
הקמח מיוצר מגרעין השיפון על כל חלקיו. הוא עשיר בסיבים תזונתיים ובעל ערכים תזונתיים גבוהים ולכן נחשב לבריא ביותר. צבעו של הלחם הנאפה מבצק זה כהה, מרקמו דחוס וטעמו חמצמץ.
הטחנות הגדולות של א"י, חיפה
