קמח פיצה נאפולי איטלקי טיפו 00
קמח פיצה נאפולי בדרגת טחינה 00 נטחן מחיטה איטלקית רכה ואיכותית. קמח Tipo 00 הוא קמח לבן איטלקי דק ביותר, שנטחן מלב גרעין החיטה. הקמח נטול סיבים ומינרלים ועשיר בחלבון התורם ליצירת רשת גלוטן חזקה ולתפיחה טובה וגבוהה של הבצק. הקמח מתאים לתפיחות קצרות של מס' שעות בודדות, לתפיחות בינוניות (48 שעות) ולתפיחות ארוכות מאוד של לפחות 72 שעות!
קמח 00 ייעודי להכנת פיצה והוא קל לרידוד ולמתיחה גם כאשר הבצק דק מאוד. הפיצה המתקבלת בעלת מרקם מתפצפץ וטעם נפלא. הקמח מומלץ להכנת פיצות ופוקצ'ות.
ערך תזונתי ל-100 גרם מזון:
ערך קלורי 354 קלוריות
סך השומנים 2 גרם מתוכם:
ח. שומן רוויות 0.4 גרם
ח. שומן טרנס 0.5> גרם
כולסטרול 0 מ"ג
נתרן 0 מ"ג
סך הפחמימות 72 גרם מתוכן:
סוכרים 0 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
חלבונים 11 גרם
מתכונים מומלצים עם קמח פיצה נאפולי איטלקי:
הטחנות הגדולות של א"י, חיפה
