קוביות חלווה וקוקוס מקמח כוסמין לבן

אסטלה

אפייה: ‬תבנית סיליקון בצורת קוביות, 150 מעלות, 12-10 דקות

לשטרויזל

70 גרם קמח כוסמין לבן (אפשר גם קמח כוסמין מלא 100% או קמח כוסמין 70% מנופה) מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
70 גרם חמאה קרה בקוביות
70 גרם סוכר חום דמררה

לקוביות חלווה-קוקוס

100 גרם ממרח חלווה-קוקוס
40 גרם סירופ גלוקוז מומס

קוקוס טחון לקישוט

אופן‭ ‬ההכנה‭

מכינים את השטרויזל:
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחדיו את כל החומרים עד שמקבלים תערובת פירורית.

מעבירים למגש עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות כ-12-10 דקות עד שמתקבל גוון זהוב.

מקררים היטב.

מכניסים את השטרויזל המוכנים יחד עם ממרח החלווה-קוקוס וסירופ הגלוקוז לקערת ומערבבים את החומרים יחד עד לאיחוד.

משטחים בתבנית סיליקון בצורת קוביות ומקררים היטב.

מחלצים מהתבנית וטובלים בקוקוס טחון.

אפשר להגיש בניירות אריזה צבעוניים.