עוגת שמרים קינמון מקמח כוסמין לבן 

2 תבניות אינגליש קייק

אפייה: תנור מחומם ל-170 מעלות

לבצק

560 גרם (4 כוסות) קמח כוסמין לבן מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י

1+1/2 כפות שמרים יבשים

300 מ"ל (1+1/4 כוסות) מים פושרים

100 גרם (1/2 כוס) סוכר מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י

100 מ"ל (1/2 כוס) שמן קנולה

למלית (כמות לכדור אחד)

100 מ"ל (1/2 כוס) שמן קנולה

100 גרם (1/2 כוס) סוכר מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י

2 כפיות גדושות קינמון

אופן‭ ‬ההכנה‭

שמים בקערת המיקסר קמח, שמרים, מים וסוכר ומתחילים ללוש. לקראת סוף הלישה מוסיפים את השמן ולשים היטב לקבלת עיסה אחידה ורכה. 

מכסים במגבת ומניחים להתפחה כחצי שעה.

מחלקים את הבצק ל-2 כדורים שווים. מקמחים היטב את משטח העבודה ומרדדים כל כדור לעלה מלבני דק.

מורחים שכבה אחידה של מילוי על העלה. 

חותכים את העלה ל-6 רצועות שוות ומניחים אותן אחת ע"ג השנייה. חותכים את ערימת הרצועות ל-6 ריבועים שווים ומניחים בתבנית כשהם עומדים על צידם.

אופים בחום של 170 מעלות עד שהעוגה משחימה לגמרי.